防控保供两手抓 清美打好疫情狙击战发布时间:2020-08-11 10:27

新冠疫情持续蔓延,清美集团积极响应政府“保供应、保质量、保价格”的工作要求,主动带头,扛起社会责任,一手抓 “疫情防控”,一手抓“市场保供”,打好新冠防控阻击战,为保障社会民生,维护社会稳定贡献力量。

 

媒体集中关注

抗击疫情,清美不声张,低调做保供,却得到媒体大量关注,截止2月24日,共有包括上海电视台、解放日报、澎湃新闻、上海教育电视台等20多家主流媒体集中报道清美。

2月18日,上海电视台新闻透视栏目报道清美,这个名为《一边做包子一边做口罩 清美“跨界”为哪般?》的电视纪录片,从清美入局口罩入手,回溯清美全产业保供战略。

投产口罩满足外部需求,体现社会责任;而集团内部,防疫工作也没有放松。在疫情发展初期,集团第一时间成立疫情防控小组,由董事长、总经理亲自担任组长,并制定《清美集团新型冠状病毒疫情管控方案》。集团建立人员三级疫情防控机制,农业基地、生产工厂、仓储物流和鲜食门店严格落实食品安全主体责任和疫情防控责任。各部门联防联控,执行最严格门卫检查制度,最严消毒检查流程,最严人员管控,最严环境管控,守牢食品安全底线。


提产能全力保供

向后扎好防疫围栏,向外全力输出产能,今年春节+疫情期间,集团产量较去年同期增长数倍,目前每天生产各类豆制品,面制品,蔬菜水果,肉类,禽蛋,鱼,各类鲜食达2600多吨。

需求量大增,为克服产能困局,公司紧急召回山东、安徽、江苏等籍贯的员工;一些已归家的,也赶在大年初二、初三回沪。最终,在大家的全力支持下,将近9成清美员工在假日期间坚守上海,继续投入生产。

在集团自有农业基地,今年鸡毛菜、杭白菜等菜品长势喜人、数量充裕,但采收人员不足。为此,公司发动周边农户争当“临时工”。紧急成立一支数百人的采摘大队,浩浩荡荡,每天15小时采收不停,全速供应线下自有清美鲜食店,保证绿叶菜不断供。

1月20日开始,在继现有部分厂部员工转岗之后,公司紧急动员行政人员下车间,包括副董事长沈沪铭在内的121名行政骨干来到生产一线,清美白领们很快适应节奏。他们或是包装,或是参与产品成型,在各车间挥汗如雨,与一线生产员工同甘共苦,有力补足了各厂部产能。

这样的身份转换,辛苦也机会难得,通过实际体验生产,各行政骨干更深入了解集团的生产流程,并形成各自的流程建议;各厂部生产员工也得到激励,更加努力工作。

在疫情期间,大家不分工种,全力保供,如果说之前还有蓝白领之分,那么现在大家就都是统一的清美人。2月15日,上海教育电视台到访清美,采访之余,教育台记者戏称清美人都是多面手,各个都是“三头六臂”。

2月25日晚,教育电视台播放专题栏目《清美人抗疫情在行动》,25分钟专题片聚焦清美全产业链的各个环节:秩序井然的生产车间,干净整洁的货物仓储,顾客盈门的鲜食门店——董事长多年布局的全产业链战略,在疫情磨砺下全速运转,更放光彩。

 

做口罩支持防疫

疫情保供,清美产能翻番,需要大量人力,人力聚集又带来巨大防疫要求,目前,清美口罩日消耗上万只。大如清美,在1月底,也发现口罩不够用了!

怎么办?2月1日,沈建华董事长做了一个大胆的决定:自己造!

同日,清美管理层从各部门调配人手,紧急成立清美口罩项目组。清美做生鲜是内行;做口罩是跨行,如何短期出效果,管理层经过仔细斟酌,决定寻找外脑。2月1日,团队与上海银京医疗器械(下简称银京)有限公司取得联系。

2019年9月,上海银京医疗器械有限公司因资金困难破产。2月3日,清美团队和银京面谈,沟通合作事宜。作为复产的核心,银京现存的3台打片机(口罩本体制造机)已废弃一年,长期在厂房外日晒雨淋,如果不能运转,一切都是空谈。

对此,团队在管理层的授意下,决定先期介入,边准备,边推进,尽快让项目进入实操?!爸灰幸凰肯M?,就要把事情推进下去?!?/span>

清美前期的做功,成为项目后期推进的加速剂。2月6日晚上10点,两条成人口罩切片机被清美团队修复完毕。2月7日,清美与银京正式达成合作。

机器修好了,但劳动力问题又摆在团队面前。春节期间疫情蔓延,大量劳动力不能返沪。对此,清美团队经过反复斟酌,提出6\2\2紧急措施,60%抽调清美员工,20%召回银京老员工,20%共享周边企业员工。目前,口罩生产线员工,60%为清美转岗。他们原本做鲜食、做菜品,但五一又口罩生产经验。就是这样跨行团队,让清美口罩准时量产——2月13日,清优美一次性口罩下线,通过企业内部检测,清美团队,终于完成了10天复产口罩的奇迹。

 

鲜到上线 全产业链覆盖云端

疫情蔓延,大量市民宅基隔离,生鲜网络配送需求暴增。大量居民半夜抢菜,抢肉,耗时耗力而不得。一些市售平台,有供应量,但无运能;有运能,但不能把控供应,巨额烧钱拉新之后,基本问题被暴露出来,产业链环节缺失?;チ嘉?,不能解决生鲜行业全部问题。

清美拥有从田间地头到门店销售全产业链,云端化并非难事。2月15日,“清美新鲜到家”前置仓线上生鲜平台正式上线,一键下单,最快28分钟送达。清美鲜食满足市民实体购物需求,鲜到解决宅家人员买菜难题,两者叠加,覆盖疫情期间市民餐食全场景。

2020年2月15日,清美鲜到同时开业5家前置仓,分布于宝山区、静安区、闵行区。此前,仅用一个月时间,鲜到团队就建立了一支从覆盖运营、销售、跟踪服务、配送供应、数据分析等全流程的运作团队,通过异业合作,供应链推进,迅速打通采购-仓储-运输-前置仓-客户全流程。

在集团公司的助力下,团队设定目标:全年建设前置仓300家,覆盖绝大部分老百姓居住小区,直至做到上海全覆盖。

2月15日上线以来,清美鲜到销量每日以20%-30%增幅增长,得到客户一致好评。鲜到的诞生,意味着清美全产业链的触角覆盖到云端,清美用更加立体的产业的向往。